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塩らーめん(¥750)

店主は『きんせい』出身。正確に言うと、『中村商店 高槻本店』だったでしょうか。
学生証提示で大盛が無料になったり、セットの唐揚げにきんせいテイストを感じずにはいられません。

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麺は細ストレートの自家製麺。
具はネギ、穂先メンマ、豚チャーシューと鶏チャーシュー。
鶏チャーシューは『きんせい』の一部店舗でも提供されていますが、きんせいのそれは燻製されており独特の風味がするのに対し、
この店の鶏チャーシューは燻製されていないので燻製の香りが苦手な人にも楽しめる仕様となっております。

それにしても、きんせい系列のあっさり味のラーメンはどういう訳か同じような味が見つかりそうで見つかりません。
関東にいると、割と金太郎飴のごとく似たような方向性、味のラーメンが頻繁に見られる中、
きんせい及びその出身店は軒並み「あ、きんせいの味だ」と分かるような気がします。

この店も然り。
個性があるラーメンを作れるってのは生き残るために必要だと思いますが、派手なことをしなくても個性って出るもんですね。

麺や ひなた
営業時間:11:30~14:30 18:00~22:00
定休日:木